Domowe sajgonki mięsno-szpinakowe

Że postawiłam na zdrowe odzywianie to czasem wrzucę na coś przepis. Z reguły przepisy powstają na spontanie miały być klopsiki w sosie szpinakowym a w szafce rzucił mi się papier ryżowy w oczy i zrobiłam sajgonki.


Składniki:
-300 gr mięsa mielonego
-szpinak u mnie 4 kostki mrożonego (ugotowany z czosnkiem, odcedzony)
-opakowanie papieru ryżowego
-jajko
-łyżeczka siemienia lnianego
-starta gotowana marchewka (akurat taką miałam to dodałam)
-dwie łyżki oleju/oliwy

Przygotowanie:
Mięso mielone doprawiam pieprzem, solą, czosnkiem. Dodaję reszte składników i mieszam. Z racji tego że ja nie piekę na głębokim tłuszczu cały farsz wrzuciłam na chwilę na patelnię żeby mięso było przesmażone. Jak przestygło wbiłam jajko.
Papier ryżowy każdy oddzielnie maczamy w gorącej wodzie jak zmięknie to kładę na blat i nakładam łyżkę farszu. Składałam jak kopertę. dlatego wyszły prostokąciki. Na okrągło mi nie wychodzą :)
Na rozgrzaną patelnię dajemy dwie łyżki oliwy i kładziemy sajgonki. Smazymy po dwie-trzy minutki z każdej strony.
U mnie wyszło 13 sporych sajgonek

Podajemy z warzywami i ryżem lub jak u mnie kaszą gryczaną.